この旅の最大の楽しみの一つでもあった『マッカリーナ』でのお食事。
まずは、ディナー編です！！
真狩村のメインストリートから一本、奥まった場所にあるマッカリーナは
全５室の小さなオーベルジュ。
宿泊棟とレセプション＆レストラン棟は別になっていて、お部屋でちょっと休み
仕事をした後、レストラン棟に向かいます。
もう、空気が完全に冬のにおい…冷たい空気にキャーキャーしながらディナーへ。
レストラン棟も木の温もりが優しい素敵な雰囲気。
こちらはロビーです。ここで宿泊のチェックインしたり、冬には暖炉も登場。
あとね、宿泊棟がWiFiとんでなくて圏外で、このロビーだけ電波拾えたので
夜はここで仕事をさせてもらいました。
あ、ちなみにですね…マッカリーナとは２００８年の洞爺湖サミットの時に
G8のファーストレディーたちがランチを食べ、親交を深めたというフレンチレストラン。
洞爺湖から１時間近くかかるこんな小さな村の小さなレストランに
ファーストレディーたちがなぜ、わざわざ来たのか…と当時も話題になっていて。
今回、行き先を北海道に決めた時に、真っ先に行ってみたいと思ったのが
このマッカリーナでした。予約とれてよかった〜。
ま、そんなウンチクはさておき。ディナーにまいりましょう！！
まずは、前菜！！じゃーーーん！！
いやはや、美しい…。前菜のビジュアルを徹底的にこだわるお店って
確実にお料理が美味しいよね！！
前菜は地元の野菜をふんだんに使った優しい味。
要所要所に旬の魚介がアクセントになっていて、面白い。あ、フォアグラさんもいました。
続いては、『季節のお野菜』。
この日は、白菜のソテーでした。
お鍋の主役・白菜ちゃんがこんなオサレに…（驚愕）。
ソースは白菜を焼いた時に出るスープにちょっと柑橘系の香りがアクセント。
旦那ちゃんも『白菜をこんな風に食べるのは初めてだ〜』と驚いていました。
でもって、続いては『スイートコーンのポタージュ』。
今が旬のスイートコーンを使った濃厚なスープは甘くて美味しかった〜。
そして、お魚料理。ヒラメちゃんのソテーです。シンプルで美味しい。
メインはお肉料理。和牛のステーキ＆お野菜てんこ盛り。
これも超美味しかった！！！お肉ももちろんだけど、ここはやっぱりお野菜が美味しい！
ちなみに、旦那ちゃんは体質的に塩分がダメなのでそれを事前に伝えておいたら
ちゃんと塩分カットのお料理を作ってくれました。ありがとうございます。
っていうかさ、塩を使わないで味に深みをつけたり、パンチを出すのって難しいよね…。
毎回どのレストランでも『塩分抜きで』ってオーダーするのが心苦しいです、本当に…。
そしてラストは、デザートちゃん。
洋ナシのコンポートにサクサクのパイを乗せ、バニラアイスとキャラメルアイスを添えて。
みたいなやつ。これも優しい味だったなぁ。
なんかもう、すっごく満腹。心もお腹も満たされましたよーーーー！！
ちなみにもう一つ嬉しかったのが…マッカリーナで使っていたグラスが
私の地元・九十九里のガラス工房『スガハラガラス』のものだったこと。
こんなところで、故郷のアイテムに会えるなんて…感涙。
ちなみに、ランチとディナーは宿泊者以外にも予約すれば食べることができるそうですが
朝食は宿泊者限定！朝食の様子は、また明日！！
non